Как установить барбекю дома?
Обзавестись барбекю, наверное, хотел бы каждый, но многих останавливают опасения, что сделать это слишком трудно. На самом деле в установке барбекю нет ничего сложного. Потребуется всего лишь выбрать подходящую модель жаровни-барбекю и определится с местом ее размещения.
Выбор модели
Главное, что отличает барбекю – это жаровня с двумя решетками, на нижней из которых находятся угли, а на верхней располагаются продукты. Наиболее простые модели никаких дополнительных деталей не имеют. Вместе с тем, ассортимент различных модификаций барбекю жаровен просто огромен, и чтобы выбрать вариант, который Вас наверняка не разочарует, стоит подойти к выбору взвешено.
Выделим некоторые наиболее интересные модели барбекю:
- барбекю-котел отличается наличием куполообразной крышки, благодаря которой его можно использовать как духовку;
- барбекю-тележка – достаточно сложная конструкция с фиксированной или складной рабочей поверхностью, обычно с ней идет множество дополнительных аксессуаров, она отлично подходит для многолюдных вечеринок во дворе;
- стационарное барбекю из кирпича или камня с разной рабочей поверхностью, подойдет, если во дворе есть или планируется создание зоны отдыха;
- электробарбекю предназначены для использования дома. Благодаря небольшим размерам их можно без проблем разместить на кухонном столе.
Кроме того, есть огромный выбор мобильных барбекю, но для регулярного использования дома лучше отдать предпочтение более серьёзным стационарным моделям.
Выбор места для установки барбекю
Выбирать место для размещения жаровни стоит, руководствуясь двумя критериями: безопасность и удобство. В отличие от мангалов, как такового открытого огня в барбекю не бывает, этот тип жаровен предназначен исключительно для работы с готовыми углями. Тем не менее, опасность возгорания остается всегда, особенно в летние месяцы. Поэтому избегайте размещения гриля рядом с деревьями и кустарниками, горючими поверхностями (например, около деревянных стен). На участке, где расположен гриль не должно быть сухой травы, а в идеале стоит ставить его на площадке, выложенной камнем.
Если во дворе уже есть сложившаяся зона отдыха с крытой беседкой, то стоит подумать о стационарном барбекю из камня, тем более, что его не сложно соорудить самостоятельно. Для этого потребуется два вида кирпича (обычный строительный и огнеупорный); материалы для укладочного раствора; стержни арматурные; доски для опалубки; металлические листы; материалы для гидроизоляции кладки от фундамента.
Решив обустроить барбекю самостоятельно, необходимо предварительно определиться с такими моментами:
- выбрать место;
- продумать устройство фундамента, так как каменная жаровня довольно тяжелая;
- футеровку топки;
- обдумать конструкцию и высоту дымохода;
- предусмотреть навес, который защитит барбекю от осадков;
- продумать конструкцию вертела, решетки и самой жаровни.
Поскольку приготовление на барбекю − это настоящий кулинарный процесс, необходимо позаботится, чтобы решетка, на которой будут готовиться продукты, располагалась на удобной для вас высоте. Оптимальный вариант - 9-10 кирпичных рядов от земли.
Выбирать самую сложную конструкцию жаровни не стоит, наиболее простой вариант в виде буквы П справится со всеми функциями не хуже. Стандартная высота такого сооружения 1 метр. Между стенками на расстоянии 20−30 см параллельно друг другу устанавливают горизонтальные решетки. Такие детали как решетка для барбекю, поддон под древесный уголь и крепежные элементы можно купить уже готовыми.
