Электрическая коптильня Daddy Smoke 380х540х920 мм предназначена для приготовления продуктов горячим копчением. Внутри коптильня обшита нержавеющей сталью, что продлит срок ее эксплуатации и облегчает процесс чистки. Стенки утеплены минеральной ватой. Благодаря установленным ТЭНу на 1 кВт и терморегулятору, температуру для готовки можно установить от 30 до 120 °С.
Процесс приготовления в электрической коптильне довольно прост. Замаринованный продукт укладывается на решетки из пищевой нержавейки или подвешивается на крючки. На нижний поддон, расположенный над ТЭНом, насыпается небольшое количество увлажненной щепы. Терморегулятором устанавливается необходимая температура, согласно рецепта и включается кнопка «Сеть». Время приготовления засекается с момента, когда из дымохода пойдет дым.
Установленный в коптильне конвекционный вентилятор позволяет равномерно распределять дым и нагретый воздух в камере. Следует учитывать, что при включенном вентиляторе щепа тлеет медленнее и это позволяет избежать сильного образования копоти. Если необходимо увеличить количество дыма в камере вентилятор можно отключить на несколько минут.
Характеристики:
- вместимость: 5-10 кг;
- тип копчения: горячее;
- габаритные размеры (ДхШхВ): 380х540х920 мм;
- материал: сталь, нержавеющая сталь;
- гарантия: 12 месяцев.
- комплектация: шкаф коптильный, решетка из пищевой нержавейки – 2 шт, поддон для щепы, поддон для сбора конденсата – 2 шт, прутки для подвешивания на крючки – 2 шт.
