Что лучше купить гриль или барбекю?
Что такое мангал и для чего он предназначен, знают все. Но грили и барбекю появились на нашем рынке относительно недавно, и с их спецификой знакомы не все. Попробуем разобраться, в чем разница между грилем и барбекю, и какое из этих устройств лучше и удобнее.
Гриль: преимущества открытого огня
Конструкционно гриль представляет собой глубокую металлическую сковородку на ножках с крышкой и съемной решеткой. Благодаря крышке жар равномерно обволакивает продукты, обеспечивая качественное приготовление.
По сравнению с тем же мангалом собирать и переносить гриль намного проще. Но есть и стационарные устройства, которые имеют большую рабочую поверхность и множество дополнительных деталей, они прекрасно подойдут для владельцев частных домов и дач.
Традиционно грили имеют круглую форму, но сегодня на рынке достаточно велик выбор моделей разных форм и размеров. Выбор той или иной формы зависит от того, что и в каких количествах Вы планируете готовить. Кроме того, форма важна, если Вы выбираете мобильный вариант, ведь разместить прямоугольный гриль в багажник будет намного проще.
Что такое барбекю и чем оно отличается от гриля
Барбекю, по сути, мало чем отличается от гриля. Но отличительные черты у него все-таки есть – это отсутствие крышки и наличие решеток. Верхняя решетка предназначена для продуктов, на нижней располагается топливо. Как и гриль, барбекю бывают складными и переносными, а также отличаются по форме и размерам.
Кроме того, жаровни-барбекю имеют поддувало и различные дополнительные конструкции для размещения продуктов, соусов и специй.
Универсальное решение
На самом деле большинство моделей грилей предполагают использование их и в качестве барбекю. Поэтому мучиться с выбором не стоит. Выбирайте многофункциональный гриль. А если Вы планируете часто использовать это приспособление и любите готовить, то лучше сразу выбирать жаровни, которые помимо перечисленных деталей оснащены вращающимся грилем с моторчиком, дополнительными полками, защитным щитком от ветра и другими полезными аксессуарами. Кроме того, модели барбекю с большой куполообразной крышкой способны заменить собой духовку. В такой жаровне можно запекать целую птицу, рыбу и т.д.
Все виды уличных грилей предназначены для работы на угле. Покупая такое приспособление, обращайте внимание на толщину стенок. Чем они тоньше, тем больше времени потребуется на приготовление еды и тем быстрее стенки прогорят. Грили с очень тонкими стенками иногда требуют, чтобы уголь в них клали уже горячим, что не слишком удобно. Такая модель может быть очень дешевой и привлекать малым весом и удобством транспортировки, но у нее есть все шансы не пережить первую же поездку на природу. Поэтому лучше сразу покупать более дорогую, но надежную и долговечную модель.
Также обращайте внимание на качество решеток. Перед первым использованием их в любом случае надо обязательно помыть, обжечь и желательно смазать жиром. Следуя этим нехитрым рекомендациям, Вы сможете выбрать качественную жаровню, которая будет радовать Вас и Ваших гостей многие годы.
